Nasz mózg nieustannie pracuje, aby pomóc nam podejmować decyzje, mówić, czytać i wykonywać wiele innych ważnych funkcji. Odpowiada również za kilka mimowolnych procesów, w tym oddychanie, regulację temperatury ciała i wydzielanie hormonów. Mózg potrzebuje stałego dopływu energii do wykonywania tych podstawowych funkcji. Wykorzystuje głównie glukozę jako paliwo energetyczne, jednak czy mózg naprawdę potrzebuje glukozy z węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania?
Spis treści
Co się dzieje, gdy nie jesz węglowodanów?
Według pracowników służby zdrowia mózg potrzebuje od 110 do 145 gramów glukozy dziennie, aby prawidłowo funkcjonować. Większość ludzi stosujących dietę wysokowęglowodanową dostarcza mózgowi obfite zapasy glukozy. Jednak co się dzieje, gdy jesz mniej niż 110 gramów węglowodanów dziennie lub nawet nie jesz wcale? Czy twój mózg głoduje? Absolutnie nie! Nasze mięśnie i wątroba magazynują glukozę w postaci glikogenu, polisacharydu glukozy.
Kiedy nie jesz węglowodanów, glikogen w wątrobie jest rozkładany na glukozę i uwalniany do krwiobiegu, aby zapobiec niskiemu poziomowi glukozy we krwi. Chociaż więcej glikogenu jest magazynowane w mięśniach niż w wątrobie, pozostaje on w mięśniach, aby zaspokoić ich zapotrzebowanie na energię i nie może zostać rozłożony i uwolniony do krwiobiegu, aby zapobiec niskiemu poziomowi glukozy we krwi. Po około 24 do 48 godzinach bez spożywania węglowodanów glikogen w wątrobie jest wyczerpany, a poziom insuliny spada.
Wątroba będzie wtedy produkować ketony, rozpuszczalne w wodzie związki powstające w wyniku rozpadu kwasów tłuszczowych. Ketony są produkowane z tłuszczów, które spożywasz lub z ruchu zmagazynowanej tkanki tłuszczowej. Ketony mogą przenikać przez barierę krew-mózg (BBB) i przedostawać się do krwiobiegu, aby dotrzeć do mózgu i zapewnić dodatkową energię. To ostatecznie oznacza, że ketony mogą być również wykorzystywane jako paliwo energetyczne, gdy naszemu organizmowi zaczyna brakować glukozy z węglowodanów.
Czy twój mózg może używać samych ketonów do wytwarzania energii?
Nasz mózg zawsze potrzebuje trochę glukozy jako źródła energii. Jednak pracownicy służby zdrowia wykazali, że w przypadku kilku osób stosujących dietę ketogenną ketony mogą zaspokoić nawet 70 procent zapotrzebowania energetycznego mózgu. Jeśli chodzi o resztę zapotrzebowania energetycznego mózgu, wątroba może wytwarzać potrzebną glukozę w procesie zwanym glukoneogenezą. Zatem wątroba może zaspokoić potrzeby energetyczne mózgu poprzez magazynowanie glukozy, produkcję ketonów lub glukoneogenezę.
Sama glukoza kontra glukoza i ketony dla energii
Jeśli stosujesz dietę od umiarkowanej do wysokowęglowodanowej, twój mózg może nie być odpowiednio przystosowany do wykorzystywania ketonów jako paliwa do energii. Dlatego glukoza będzie głównym źródłem energii dla Twojego mózgu. Jednakże, gdy twoje ciało przystosowało się do diety niskowęglowodanowej lub bezwęglowodanowej, mózg może z łatwością wykorzystywać ketony, aby zaspokoić potrzeby energetyczne mózgu, a wątroba może wytwarzać tyle glukozy, ile potrzebuje, aby zaspokoić pozostałą część energii mózgu potrzeb w celu prawidłowego funkcjonowania.
Czym jest dieta niskowęglowodanowa i ketogeniczna?
Chociaż istnieje wiele podobieństw między dietą niskowęglowodanową a ketogeniczną, istnieje również kilka ważnych różnic. Różnice między dietą niskowęglowodanową a dietą ketogeniczną mogą obejmować między innymi:
Dieta ketogeniczna
- Węglowodany są ograniczone do 50 gramów lub mniej dziennie.
- Białko jest ogólnie ograniczone lub ograniczone.
- Głównym celem jest zwiększenie produkcji ketonów.
Dieta niskowęglowodanowa
- Węglowodany mogą wahać się od 25 do 150 gramów dziennie.
- Białko zazwyczaj nie jest ograniczone ani ograniczone.
- Produkcja etonów może wzrosnąć lub nie.
Podsumowując, spożywanie węglowodanów, które mają służyć jako paliwo zaspokajające potrzeby energetyczne mózgu, jest opcją, a nie wymogiem. Prawdą jest, że mózg nie może polegać wyłącznie na ketonach, ponieważ zawsze potrzebuje również pewnej ilości glukozy. Ważne jest, aby zrozumieć, że Twój mózg nie jest w żadnym niebezpieczeństwie, jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową lub ketogenną. Jednak przed zastosowaniem jakiejkolwiek konkretnej diety zawsze porozmawiaj z pracownikiem służby zdrowia, aby ustalić, czy te wytyczne żywieniowe są dla Ciebie odpowiednie.
Aby uzyskać informacje dotyczące wpływu węglowodanów na mózg, zapoznaj się z następującym artykułem:
Wpływ suplementu węglowodanowego na spoczynkową aktywność mózgu
Nasz mózg nieustannie pracuje, aby wykonywać wiele ważnych funkcji. Mózg potrzebuje stałego dopływu energii, aby wykonywać te podstawowe funkcje i chociaż wykorzystuje głównie glukozę jako paliwo do wytwarzania energii, tak naprawdę nie potrzebuje glukozy z węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania. Glikogen w wątrobie rozkłada się na glukozę. Wątroba będzie następnie wytwarzać ketony, rozpuszczalne w wodzie związki powstające w wyniku rozkładu kwasów tłuszczowych. Ketony powstają w wyniku spożywania tłuszczów lub ruchu zmagazynowanej tkanki tłuszczowej. Ketony mogą przenikać przez barierę krew-mózg (BBB) i dostarczać mózgowi dodatkowej energii. Jednak nasz mózg zawsze potrzebuje trochę glukozy jako źródła energii. Twoja wątroba może również wytwarzać potrzebną glukozę w procesie znanym jako glukoneogeneza. Zatem wątroba może zaspokoić potrzeby energetyczne mózgu poprzez magazynowanie glukozy, produkcję ketonów lub glukoneogenezę. Dieta niskowęglowodanowa lub ketogenna może zapewnić wiele korzyści. Zawsze pamiętaj, aby porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia, aby ustalić, czy te wytyczne żywieniowe są dla Ciebie odpowiednie. – Dr Alex Jimenez DC, CCST Insight
Sok z buraków Zesty
Porcji: 1
Czas gotowania: 5-10 minut
• 1 grejpfrut, obrany i pokrojony w plastry
• 1 jabłko, umyte i pokrojone
• 1 cały burak i liście, jeśli je masz, umyte i pokrojone
• 1-calowa gałka imbiru, opłukana, obrana i posiekana
Wyciskaj wszystkie składniki w wysokiej jakości sokowirówce. Najlepiej podawane natychmiast.
Tylko jedna marchewka zapewnia całe dzienne spożycie witaminy A
Tak, zjedzenie tylko jednej gotowanej 80 g marchwi daje organizmowi wystarczającą ilość beta-karotenu do wyprodukowania 2 mikrogramów (mcg) witaminy A (niezbędnej do odnowy komórek skóry). To więcej niż zalecane dzienne spożycie witaminy A w Stanach Zjednoczonych, które wynosi około 1,480 mcg. Najlepiej jeść gotowaną marchewkę, ponieważ zmiękcza ona ściany komórkowe, umożliwiając wchłonięcie większej ilości beta-karotenu. Dodanie zdrowszej żywności do diety to świetny sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia.
Zakres naszych informacji ogranicza się do artykułów, tematów i dyskusji dotyczących chiropraktyki, układu mięśniowo-szkieletowego, leków fizycznych, dobrego samopoczucia i wrażliwych zagadnień zdrowotnych i / lub artykułów z zakresu medycyny funkcjonalnej. Stosujemy protokoły funkcjonalnego zdrowia i dobrego samopoczucia w celu leczenia i wspierania opieki w przypadku urazów lub zaburzeń układu mięśniowo-szkieletowego. Nasze posty, tematy, tematy i spostrzeżenia obejmują kwestie kliniczne, problemy i tematy, które odnoszą się i wspierają bezpośrednio lub pośrednio nasz kliniczny zakres praktyki. * Nasze biuro podjęło rozsądną próbę dostarczenia wspierających cytatów i zidentyfikowało odpowiednie badanie lub badania wspierające nasze posty. Na życzenie udostępniamy również zarządowi i / lub opinii publicznej kopie badań pomocniczych. Rozumiemy, że zajmujemy się sprawami, które wymagają dodatkowego wyjaśnienia, w jaki sposób może to pomóc w określonym planie opieki lub protokole leczenia; w związku z tym, aby dokładniej omówić powyższy temat, prosimy zapytać dr Alexa Jimeneza lub skontaktować się z nami pod adresem 915-850-0900. Dostawcy licencjonowani w Teksasie* i Nowym Meksyku*
Kurator: dr Alex Jimenez DC, CCST
Referencje:
- Spritzler, Franziska. „Pokarm do przemyśleń: czy mózg potrzebuje węglowodanów?” Lekarz dietetyczny, Diet Doctor Media, 17 stycznia 2019, www.dietdoctor.com/low-carb/does-the-brain-need-carbs.
- Spritzler, Franziska. „Jak diety niskowęglowodanowe i ketogenne poprawiają zdrowie mózgu”. HEALTHLINE, Healthline Media, 26 marca 2016, www.healthline.com/nutrition/low-carb-ketogenic-diet-brain#section1.
- Dowden, Angela. „Kawa to owoc i inne niewiarygodnie prawdziwe fakty dotyczące jedzenia”. Styl życia MSN, 4 Czerwiec 2020, www.msn.com/en-us/foodanddrink/did-you-know/coffee-is-a-fruit-and-other-unbelievably-true-food-facts/ss-BB152Q5q?li=BBnb7Kz&ocid=mailsignout#image= 24.
Zrzeczenie się odpowiedzialności
Profesjonalny zakres praktyki *
Informacje zawarte w niniejszym dokumencie na temat „Czy mózg potrzebuje węglowodanów?„ nie ma na celu zastąpienia relacji jeden na jeden z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia lub licencjonowanym lekarzem i nie jest poradą medyczną. Zachęcamy do podejmowania decyzji dotyczących opieki zdrowotnej na podstawie badań i współpracy z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.
Informacje o blogu i zakres dyskusji
Nasz zakres informacji ogranicza się do chiropraktyki, układu mięśniowo-szkieletowego, akupunktura leki fizykalne, wellness, przyczyniające się etiologiczne zaburzenia trzewno-somatyczne w prezentacjach klinicznych, powiązanej dynamice klinicznej odruchu somato-trzewnego, kompleksach podwichnięć, wrażliwych kwestiach zdrowotnych i/lub artykułach, tematach i dyskusjach z zakresu medycyny funkcjonalnej.
Zapewniamy i prezentujemy współpraca kliniczna ze specjalistami z różnych dziedzin. Każdy specjalista podlega zakresowi swojej praktyki zawodowej i jurysdykcji licencyjnej. Stosujemy protokoły funkcjonalnego zdrowia i dobrego samopoczucia, aby leczyć i wspierać opiekę nad urazami lub zaburzeniami układu mięśniowo-szkieletowego.
Nasze filmy, posty, tematy, tematy i spostrzeżenia obejmują kwestie kliniczne, problemy i tematy, które bezpośrednio lub pośrednio odnoszą się do naszego zakresu praktyki klinicznej i wspierają ją.*
Nasze biuro rozsądnie próbowało podać cytaty potwierdzające i zidentyfikowało odpowiednie badania naukowe potwierdzające nasze posty. Na żądanie udostępniamy kopie badań wspierających, które są dostępne dla organów regulacyjnych i opinii publicznej.
Rozumiemy, że zajmujemy się sprawami, które wymagają dodatkowego wyjaśnienia, w jaki sposób może to pomóc w konkretnym planie opieki lub protokole leczenia; w związku z tym, aby dokładniej omówić powyższy temat, prosimy o kontakt Dr Alex Jimenez, DC, lub skontaktować się z nami pod adresem 915-850-0900.
Jesteśmy tutaj, aby pomóc Tobie i Twojej rodzinie.
Błogosławieństwa
Dr Alex Jimenez OGŁOSZENIE, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
e-mail: coach@elpasofunctionmedicine.com
Licencjonowany jako lekarz chiropraktyki (DC) w Texas & Nowy Meksyk*
Licencja Texas DC nr TX5807, Licencja DC w Nowym Meksyku nr NM-DC2182
Licencjonowana pielęgniarka dyplomowana (RN*) w Floryda
Licencja Floryda Licencja RN nr RN9617241 (nr kontrolny 3558029)
Stan kompaktowy: Licencja wielostanowa: Uprawniony do wykonywania zawodu Stany 40*
Obecnie immatrykulowany: ICHS: MSN* FNP (Program Praktyk Pielęgniarki Rodzinnej)
Dr Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Moja cyfrowa wizytówka